Por que non debemos cubrir alimentos con aluminio?

O aluminio é un metal activo fácilmente atacable por ácidos como o cítrico e outros orgánicos. Están presentes, por exemplo,  no tomate. Por este mesmo motivo non convén preparar salsa de tomate ou outras comidas ácidas en olas de aluminio. A razón disto é porque poden reaccionar con suficiente cantidade de metal como para que adquira sabor metálico. Se o aluminio entra en contacto simultaneamente con outro metal condutor, e cunha salsa de tomate, formase unha pila eléctrica, que pode chegar a furar o papel de aluminio.

Fonte: muy interesante

Esta entrada foi publicada en 1º bacharelato, CCMC. Garda o enlace permanente.

Deixa unha resposta