Debido á actuación da enzima amilasa salival, que transformou o almidón do pan, por hidrólisis, en dextrinas, e maltosa, que é un sucre de sabor dulce.
Yago Giraldo Vázquez 1º BACH C
Hugo Barreiro Fabeiro 1º BACH C
Debido á actuación da enzima amilasa salival, que transformou o almidón do pan, por hidrólisis, en dextrinas, e maltosa, que é un sucre de sabor dulce.
Yago Giraldo Vázquez 1º BACH C
Hugo Barreiro Fabeiro 1º BACH C