Arquivos do autor: 151cgiraldoyago

Debido á actuación da enzima amilasa salival, que transformou o almidón do pan, por hidrólisis, en dextrinas, e maltosa, que é un sucre de sabor dulce. Yago Giraldo Vázquez 1º BACH C Hugo Barreiro Fabeiro 1º BACH C

Os tomates conteñen ácidos órganicos : ascórbico , cítrico , málico , oxálico e tartárico. Tradicionalmente, engádese sucre á salsa desta hortaliza.Sin embargo , o sucre non se engade para quitarlle a acidez ao tomate: a súa función é suavizar … Sigue lendo →